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通用分析儀器 > 食品安全檢測設備  > 肉類新鮮度檢測儀

產品名稱:肉類新鮮度檢測儀

產品型號:YT00160

產品報價:

產品特點:一、產品應用
肉類新鮮度檢測儀原理:在健康畜禽肉中含有過氧化物酶。當畜禽肉在冷凍或其它保存條件過程中,逐漸變質或腐爛時,過氧化物酶的含量會逐步減少,當畜禽宰前因某種疾病使機體發生高度障礙而死亡或急殺時,則肉中過氧化物酶含量減少,甚至全無,通過測定畜禽肉中過氧化物酶的占量,就可判定畜禽肉是否新鮮,是否為病害肉。

YT00160肉類新鮮度檢測儀的詳細資料:

 

肉類新鮮度檢測儀


一、肉類新鮮度檢測儀  產品應用


原理:在健康畜禽肉中含有過氧化物酶。當畜禽肉在冷凍或其它保存條件過程中,逐漸變質或腐爛時,過氧化物酶的含量會逐步減少,當畜禽宰前因某種疾病使機體發生高度障礙而死亡或急殺時,則肉中過氧化物酶含量減少,甚至全無,通過測定畜禽肉中過氧化物酶的占量,就可判定畜禽肉是否新鮮,是否為病害肉。儀器將所測得的數據繪制曲線,得到動力學曲線。當動力學曲線接近直線,表示樣品的新鮮度比較差,或為病害肉。當動力學曲線為明顯的拋物線時,表示樣品為正常肉。

該儀器廣泛應用于各級獸藥監察所、動物衛生防疫站,動物產品質量安全監管部門、工商部門、衛生監督部門、大型活動保障部門等政府監管部門;大型企業食堂、大型餐飲企業及其配送中心、大型農貿市場、超市等.

二、   技術參數

1.      精度誤差:±3%

2.      線性誤差:±5‰

3.      穩 定 性: ±0.001A/hr

4.      波長準確度:<2.0nm

5.      吸光度范圍:0.000~4.000ABS

6.      波長范圍: 380-680nm

7.      透射比重復性:±1%

8.      數據儲存60,000條

9.      樣品檢測時間:≤3分鐘

10.   電腦軟件:SafeDa V1.0

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